Macerate: v.tr. ve int. "Maserleme", gıda maddelerinin (çiğ, kurutulmuş veya şekerlenmiş meyve, otlar, baharatlar, vb.) korunması amacıyla bir sıvı (alkol, likör, yağ, tatlı ve ekşi karışım, şurup, şarap) içinde değişen sürelerde bekletilmesi anlamına gelir. veya onları tatlandırmak veya sıvıdaki özsu ve kokulu bileşikleri çözmek için.
Maserasyon daha spesifik olarak meyvelerle ilgilidir; et, balık veya sebzeler için terimini kullanmayı tercih ediyoruz
"terbiye etmek". ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.