Dorer: v.tr. "Kızartmak", ince bir tabaka halinde seyreltilmiş çırpılmış yumurta sarısını bir fırça ile fırınlanacak bir müstahzarın üzerine yaymaktır, böylece müstahzar pişirildikten sonra parlak bir görünüme kavuşur.
Yumurta ile süslemek için: Güzel bir renk, parlak bir görünüm vermek için çırpılmış yumurtayı bir fırça ile hamurun yüzeyine yaymak gerekir. Yaldızla damlatmayın, hamur şişemez veya büyüyemez.
Kahverengi yapmak aynı zamanda arpacık soğanı, soğan, kruton,...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.