Ekmek mayası: Ekmek mayası, Saccharomyces cerevisiae'nin farklı suşlarından tek başına veya karışım halinde elde edilen, ekmek yapım sürecinde (ekmek yapımı) ekmeğin fermantasyonunu elde etmek için kullanılan taze mayadır.
Geleneksel olarak preslenmiş küpler, kurutulmuş granüller veya daha az yaygın olarak sıvı formda pazarlanmaktadır.
Sıklıkla Sac suşlarından gelen bira mayasıyla karıştırılsa da...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.