itin: v.tr. (Latince nabızdan gelen kelime "vurmak", "itmek", "vurmak" nabzı).
İtmek, ilk anlamıyla yer veya hâl değişikliğine sebep olmaktır.
Yemek pişirme ve pastacılıkta "itmek" fiilinin birkaç anlamı vardır:
I) "İtmek", belirli bir şekil ve hacimdeki bir müstahzarı boru ucundan dışarı itmek için bir müstahzarla doldurulmuş bir cebe (genellikle bir krema poşeti) bastırmaktır: böylece, biri choux böreğinden iter. fırın tepsisi,...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.