Kalıp: v.tr. “Kalıplama”, akışkan veya macunsu bir maddenin pişirilerek, soğutularak veya dondurularak kıvamını değiştirerek şeklini alacağı bir kalıba konulmasıdır. Astarın özelliğine göre kalıplama farklı yöntemlere tabi tutulur.
(Bkz. Ozan, Tereyağı, Karamelize, Çizgi, Un)...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.