Nitrat: nm Nitrat, nitrik asidin tuzudur. Nitrat, tuzlanmış etlerin, konservelerin ve şarküteri ürünlerinin korunması ve üretimi için bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Sodyum klorür, sodyum ve potasyum nitratlarla birleştiğinde mikrobiyal çoğalmayı önler. Şarküteri ürünlerinin kırmızı rengine katkıda bulunurlar.
Gübre olarak da kullanılan nitratlar, içme sularında ve sebzelerde (pancar, havuç, ıspanak h...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.