Galette (hamur işi): Galette, muhtemelen pastacılık müstahzarlarının en eskisi olan yuvarlak, düz bir pastadır. Gerçekten de, gözleme, tahılların sıcak taşlara yayılarak pişirildiği (krep hamurunun ataları) Neolitik çağdan kalmadır.
Bugün bile krepler patateslerden (ince doğranmış veya ezilmiş) veya tahıllardan (yulaf, mısır, darı) yapılır.
Brittany, Aşağı Normandiya ve Vendée'de krepler...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.