Kar Yumurtaları

Œufs à la neige : Les œufs à la neige sont un entremets ou dessert de la cuisine classique française, composé de blancs d'œufs sucrés, fouettés, pochés ou cuits au bain-marie, accompagnés d'une crème anglaise et généralement nappés de caramel. Ils se distinguent des îles flottantes qui sont à l'origine réalisées à partir de blancs en neige disposés sur un disque de génoise, ces îles flottantes finissant par désigner le même entremets que les œufs à la neige.
Historique : Autrefois les î...