Kuru üzüm

Raisins secs : Les raisins secs sont des raisins séchés, issus de variétés très sucrées de raisin de table sélectionnées parmi celles qui contiennent peu de pépins.Après avoir éventuellement trempé dans une solution alcaline ou une lessive de potasse bouillante, les grappes de raisin sont séchées, soit au soleil, soit artificiellement à l'air chaud, puis conditionnées égrenées ou en grappes entières. Ayant perdu 90 % de leur eau, les raisins secs sont très énergétiques (280 Kcal ou 1 170 kJ pour...