Massepain (confiserie) : Le massepain (ou marzipan) est une petite confiserie à base d'amandes pilées, de sucre et de blancs d'œuf, colorée, aromatisée et façonnée diversement, en général glacée au sucre ou pralinée.
Le massepain a peut-être été mis au point par des religieuses, les Ursulines (*) d'Issoudun (commune française située dans le département de l'Indre, en région Centre-Val de Loire). Dispersées pendant la Révolution, les Ursulines ouvrirent alors une pâtiss...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.