Igunaq (Inuit mutfağı): Igunaq, Inuit (*), Chukchi, Nenets, Evenki diyetlerinin bir parçası olan fermente bir et veya balıktır. копалгын romanize: kopalgyn, IPA [kopaɬɣən]) Özellikle mors (**) ve diğer deniz memelilerinden et hazırlama yöntemidir. Yaz aylarında yakalanan et ve yağ, biftek olarak toprağa gömülür ve daha sonra fermente edilerek şarap haline getirilir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.