Sainte-Alliance (à la): "à la Sainte-Alliance" ifadesi, klasik mutfakta, yer mantarı ve şampanya ile haşlanmış kaz ciğeri veya Madeira'da pişirilen yer mantarı ile süslenmiş, sonra kızartılmış ve pirzolalarla çevrili bir tavuğa uygulanır. tereyağında pişirilmiş kaz ciğeri, pişirme suyuyla soslanmış.
Bu isim aynı zamanda doğranmış çulluk eti ile doldurulan ve çeşitli malzemelerle karıştırılan, daha sonra kavrulup, püre ile kanepeye sürülerek servis edilen sülün preparatına da uygulanır...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.