Opera: “Opera”, klasik mutfakta, Madeira'da sotelenmiş, tartlet veya croustade olarak hazırlanmış tavuk ciğeri ve demet kuşkonmaz uçlarından oluşan, sotelenmiş kuzu ve turnedolar için yapılan garnitürün adıdır. Sos, Madeira ve demi-glace ile parlatılır. Opéra tabağında yumurta garnitürü olarak sotelenmiş kuşkonmaz ve tavuk ciğeri, azaltılmış ve tereyağlı dana eti şeridi ile çevrelenmiş halde buluyoruz.
Opéra charlotte “Suga” ile bir kalıpta oluşturulmuştur.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.