trüf yağı

Trüf yağı: Trüf yağı, hazırlanmış gıdalara yer mantarı ile karşılaştırılabilir bir lezzet vermek için tasarlanmış bir pişirme bileşenidir.
(Bu mantar yağlı tohum olmadığı için trüf yağı yoktur).
Yer mantarı mevsimsel olarak bulunabilen ve özellikle pahalı bir gıda olmasına rağmen, yer mantarı yağı her mevsim bulunur ve yer mantarından çok daha ucuzdur.
Yer mantarı yağının bileşimi: Yer mantarı yağları...