kalıptan çıkarmak : v. tr. « kalıptan çıkarmak ", bir pişirme veya hamur işi müstahzarının kalıptan çıkarılmasıdır.
Yemek sektöründe, servis sırasında bu, bir tepsinin veya tabağın içindekilerle birlikte yere devrilmesi anlamına gelir.
Arınmak.
Mutfak sanatına ve yüksek gastronomiye adanmış bir site