Guanciale (İtalyan şarküteri): Guanciale bir İtalyan mutfak spesiyalitesidir. Domuzun yanaklarından veya gıdısından elde edilen tütsülenmemiş kurutulmuş et parçasıdır. Adı, yanak anlamına gelen italyanca kelime guancia'dan gelmektedir.Tanım: Guanciale, domuz yağı (sırt yağı) ve pancetta veya ventrèche'den farklı olan yüksek kaliteli yağ içeren, yağsız damarlar (kas) ile kaplı, kurutulmuş bir et parçasıdır. karın). Tutarlılık daha zor...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.