Çiğ jambonun hazırlanmasının farklı aşamalarından (tuzlama, ön dinlendirme, dinlendirme ve kurutma) sonra uzun süre olgunlaşan jambonlar (9 ile 18 ay arası) panelenir. Jambonlar yaklaşık %22 ağırlık kaybıyla (taze ağırlığa göre) panelenir.
Kaydırma elle, sıvı kaydırmalı bir fırçayla veya...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.