beyaz beyaz

Süzme peynir: Süzme peynir, yavaş laktik pıhtılaşma ile elde edilen, hafif bir rennet etkisi olsun ya da olmasın, zayıf bir şekilde süzülmüş ve olgunlaşmamış taze bir peynirdir (genellikle taze peynir olarak adlandırılır). Fransız düzenlemelerine göre: “Fromage blanc adı, fermente edildiğinde esas olarak laktik fermantasyona uğramış, olgunlaşmamış bir peynir için ayrılmıştır. Fermente edilerek pazarlanan beyaz peynirler ...