Sınıflandırma: Peynirleri sınıflandırmak için genellikle üç kriter kullanılır:
- süt ırkı (koyun, keçi, inek... ama aynı zamanda lama, ren geyiği, yak, deve...)
- hamur ailesi (taze, kabuklu yumuşak, yıkanmış kabuklu yumuşak, doğal kabuklu yumuşak, iç kalıplı, preslenmiş pişmemiş, preste pişirilmiş, sert eğrilmiş).
- yağda titrasyon (yağsız, yağ, çift krema, üçlü krema)....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.