rafine : adj. "Olgunlaşmış" sıfatı, tatmin edici bir olgunluk derecesine ulaşmış, proteoliz tamamlayınız. Terim "olgun" ile eşdeğerdir (sert peynirler) veya kalbe yapılmış (için yumuşak peynirler).
Mutfak sanatına ve yüksek gastronomiye adanmış bir site