Şişede fermantasyon: locut. Şişedeki fermantasyon, şişede gerçekleşen ikinci bir fermantasyondur.
Şampanya yöntemine göre, şarabın şişelenmesi ve bir likör de tiraj eklenmesinden oluşan taslak tamamlandıktan sonra
şeker ve maya içeren şişeler, mahzende 11-12 ° C sıcaklıkta yatay olarak "çıtalar üzerinde" saklanır.
Şişeye konulan mayalar, karbondioksit (CO2) üreterek şekeri bozar.
...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.