Aglycone: nm Aglycone, kırmızı veya siyah üzüm kabuğunda bulunan polifenollerin bir parçası olan bir pigment olan üzüm antosiyaninidir. Flavonoidler, özellikle antosiyaninler, bitkiler aleminde geniş bir renk yelpazesi üretebilen yegane moleküllerdir. Ek olarak, bu pigment oksidasyona karşı herkesin bildiği gibi hassastır. Asitliği yüksek genç şaraplar için morumsu tonlarda bir görünüm verecektir. Daha eski şaraplar için yansımalar gelişecektir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.