Kapalı tank: keçiboynuzu. Şıranın kapalı fıçılarda fermente bırakılmasından oluşan yöntem. Fermantasyon sırasında açığa çıkan karbondioksit böylece şırayı oksidasyondan korur. Bakınız Karbonik maserasyon....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.