Ksiloz: nm Tatlı tadı nedeniyle (glikoza benzer) odun şekeri olarak adlandırılan ksiloz, şaraplarda sıklıkla bulunur. Üzüm şekerini olgunlaştığında eşit olarak oluşturan glikoz ve fruktozun yanı sıra ksiloz, ramnoz, maltoz veya rafinoz da bulunur. İsimleri tüm karbonhidratlar gibi genellikle oz ekiyle biter.Şaraptaki şekerlerin indirgenmesi heksozlardan (temel olarak glikoz ve fruktoz) ve pentozlardan (temel olarak...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.