Konsantre şıra (MC) ve rektifiye edilmiş konsantre şıra (MCR): Konsantre şıra (MC), şıra konsantrasyonundan sonra suyunun bir kısmı ayrıldığında elde edilen viskoz bir macundur. Doğal olarak üzüm şekerinde yüksektir. Rektifiye edilmiş konsantre şıra (RCM) ise istenmeyen elementlerden (asit ve renklendirici maddeler) arındırılır ve fermantasyonun başlangıcında rektifiye edilecek şıraya katılır.
Konsantre gerekir (MC)
Bu nedenle, örnek olarak, bir kırmızı konsantre gerekir ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.