Sülfit gerekir: locut. Sülfitli bir şıra, oksidasyona ve mikrobiyal saldırılara (mayalar ve bakteriler) karşı korumak için SO2 veya kükürt dioksit eklenmiş bir zorunluluktur. Böylece şıranın kükürtlenmesi fermantasyon ortamını seçme, şırayı berraklaştırma ve oksidasyonu geciktirme etkisine sahiptir. Ayrıca sülfitlenmiş şıra tortu ve renkli pigmentlerden daha hızlı ve daha tam olarak (beyaz şaraplar için) kurtulur.
Kalan şekerli şaraplar için (tatlı, l...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.