Metatartarik asit: locut. Metatartarik asit bir kristalizasyon stabilizatörüdür. Bu asit, şişenin dibinde görünen küçük tartarik asit kristallerinin oluşumunu engeller. Bu, yanlışlıkla şeker veya hatta cam parçacıkların varlığını düşündürebilir.
Bu kristaller tartardan başka bir şey değildir ve şarap üzerinde hiçbir organoleptik etkisi yoktur. Organik olarak yetiştirilen üzümlerden yapılan şarapları düzenleyen tüzük, metatartarik asit kullanımını yasaklıyor....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.