Çürümüş: sıfat Çürük kokusu veya tadı (Ayrıca bkz. Küflü), bakımı kötü yapılmış bir fıçıda saklanan şaraptan gelebilecek ve küf oluşumuna yol açabilecek ciddi bir kusurdur; kirlenmiş bir hasattan veya daha basitçe kloroanisollerle kirlenmiş bir mahzen atmosferinden*.
Bu çürük tat, gri çürüklükten etkilenmiş üzümlerden yapılan şaraplarda veya çok uzun süre tortuda tutulmuş şaraplarda da görülür ve bu da azalma fenomenine neden olur...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.