Ripasso: Orijinal olarak Valpolicella şarabıyla ilişkilendirilen Ripasso (kelimenin tam anlamıyla "ütüler") unvanı, şarabın Amarone tortuları ve/veya kuru üzümler üzerindeki bir referansını belirtir. Bu işlem şaraba daha fazla karakter ve gövde kazandırır ve alkol içeriğini yükseltir.
Bu teknik, yapımcı Masi tarafından tanıtıldı. Bu temyizin telif hakkı konusunda uzun bir tartışmadan sonra, yapımcı ile Konsorsiyum pour la Tutelle des Vins Valpolice arasında 2006 yılında bir anlaşmaya varıldı...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.