Dönüşler: n.f. Tourna hastalığı mikrobiyal kökenlidir. Bunun nedeni, tartarik aside saldıran bir bakteriden (laktik asit bakterileri) kaynaklanır ve bu da tartarat kaybına ve asitliğin azalmasına neden olur (bu nedenle eski ifade: şarap tartarını yer). Tourne genellikle asitliği çok düşük olan şaraplarda gelişerek renk ve tatta değişikliğe neden olur. Şarap bulanıklaşır ve rengi koyulaşır. Yumuşak, düz ve hatta gazlı hale gelir (CO² salınımı) ve...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.