Lees: nf Şarapçılık ve bira yapımında tortu, fermantasyonun sonunda kabın dibinde çöken ölü mayaları (ve muhtemelen bazı bitki kalıntılarını) belirtir.
Alkolik fermantasyon, ardından malolaktik fermantasyon sırasında şarap veya birada parçacıklar belirir, bunlar tortudur. Mayalar, bakteriler ve topaklanmış ve çökelmiş organik bileşiklerden oluşur.
Şarap rafa kaldırıldıktan sonra tankın dibinde sıkışıp kalır. Zengin ma...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.