Şekerlerin azaltılması: "Şekerlerin azaltılması" ifadesi tarihsel olarak bu şekerleri vurgulamayı mümkün kılan kimyasal reaksiyondan gelir; yöntem, 1812. yüzyılda bir Alman kimyager olan Hermann von Fehling (1885-XNUMX) tarafından geliştirildi. Şematik olarak, “Fehling likörü” başlangıçta çözeltiyi maviye boyayan bakır iyonları içerir; Bu liköre eklenen bazı şekerler, bakır iyonlarıyla reaksiyona girebilir ve onları bakır iyonlarına dönüştürebilir, bu da...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.