dördüncü aralık

Dördüncü aralık: yerkesit.  Dördüncü seri, yiyecekleri ambalajını açarken kullanıma hazır hale getiren bir muhafaza tekniğidir. Bu kesinlikle hava geçirmez değildir, ancak yine de esmerleşmeye neden olan ve bu şekilde işlenmiş gıdanın tadı ve dokusunu değiştiren fermantasyonları önleyecek kadar hava geçirmezdir.
Dördüncü sınıf ürünler, özellikle çiğ sebzeler, 3 ° C'de beş ila yedi gün arasında saklanabilir.