Kıyma: v.tr. “Dilimleme”, sebze, meyve veya etin az çok ince fakat eşit kalınlıkta dilimler, şeritler veya yuvarlaklar halinde kesilmesi anlamına gelir. İşlem, bir kesme tahtası (salatalık, pırasa, mantar, armut, elma) üzerinde bir dilimleme bıçağı ile ve aynı zamanda bir mandolin (havuç ve şalgam, patates vb.) veya üniversal bir robot, donanımlı bir dilimleme diski (patates) ile yapılır. ).
Catering'de domatesleri dilimlemek için özel bir alet var...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.