Ekstrakt: nm Ekstrakt, et stokunun aşağı yukarı tamamen indirgenmesi veya balık veya sebzenin pişirilmesiyle elde edilen konsantre bir üründür. Böylece soslara, soslara ve yahnilere lezzet katmayı mümkün kılan dondurmalar ve fümeler elde ediyoruz. Buharlaşma yeterince uzağa itildiğinde, ekstrakt katı hale gelir; et veya balık özleri bu formda sunulur (aroması genellikle soğan veya soya ile güçlendirilen küçük küpler veya tabletler).
...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.