Kaynatma: nf (Düşük Latince decoctio'dan, coquere “pişirmek”ten gelen kelime).
Bir kaynatma, bir bitkinin aktif bileşenlerini kaynatılan bir sıvı içinde çıkarmayı mümkün kılan bir tekniktir.
Bir bitkinin, kökün, sebzelerin, etin vb. aktif maddelerinin çıkarılmasını mümkün kılan teknik.
Ürünü soğuk suya daldırın ve daha uzun veya daha kısa bir süre kaynatın.
Böylece et suları, bulyonlar, aromatik özler, et suyu elde ederiz...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.