Zımparalamak için: v.tr. "Zımparalama", kısa hamurlu hamur işi veya kısa hamurlu hamur işi (un, tuz ve yağ, bazen şeker) için amaçlanan bileşenlerin bir karışımının ufalanan bir duruma getirilmesinden oluşan işlemdir.
Kuru elementlerin ve tereyağının zımparalanması önce parmak uçlarınızla, ardından avuçlarınız arasında ovaladığınız karışımdan küçük miktarlar alınarak yapılır. Daha sonra su veya yumurta eklenir ve hamur bir top haline getirilir ve dinlenmesi gerekir.
Pralin imalatında kumlama,...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.