Proteaz: Proteazlar (veya peptidazlar veya proteolitik enzimler), proteinlerin peptid bağlarını kıran enzimlerdir. Daha sonra proteolitik bölünme veya proteolizden bahsediyoruz.
Bu işlem, onları hidrolaz olarak sınıflandıran bir su molekülünün kullanımını içerir.
Proteazların biyolojik fonksiyonları çeşitlidir: proteinlerin olgunlaşmasında, gıdaların sindiriminde, kan pıhtılaşmasında, boyun dokularının yeniden şekillenmesinde vb. rol oynarlar.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.