Tekstüre edici: nm Bir gıda tekstüre edici, bir yemeğin lezzetini önemli ölçüde değiştirmeden fiziksel özelliklerini değiştirmeyi mümkün kılan bir gıda katkı maddesidir. Bunlar özellikle şunları içerir:
- viskoziteyi artıran koyulaştırıcılar;
- bir jelin kıvamını veren jelleştirme maddeleri;
- gıdanın stabilitesini iyileştiren stabilizatörler;
- bileşenlerin süspansiyonunu iyileştirmeyi mümkün kılan emülgatörler;
- katı tanecikleri bir araya toplayan bağlayıcılar...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.