Et, iyi kalitede olsa bile, kesimden sonraki saatler içinde sertleşir.
Birkaç şekilde daha yumuşak hale getirilebilir:
- Eti düşük sıcaklıkta (7°C ile +0°C arasında) 2 gün bekleterek bayatlayın. Bu, "bayatlamasına" neden olur.
- Çapı olan bir doğrayıcı çırpıcı veya yumuşatıcı bir çekiç kullanarak...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.