Al dente: Makarnanın doğru pişme derecesini belirten İtalyanca deyim (kelimenin tam anlamıyla "dişe"). Bunlar ısıdan alınmalı ve ısırmaya hala sıkılıyken boşaltılmalıdır.
Bu ifade aynı zamanda gevrek olarak servis edilen bazı sebzeler (taze fasulye; bezelye) için de kullanılır. Baklagiller ve tahıllar için bu pişirme aşaması, içerdikleri nişastanın hızla sindirilen şekere dönüşmesini önlemek için tavsiye edilir; ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.