Bohem (à la): "à la bohémienne" ifadesi, klasik mutfakta çeşitli müstahzarlar (açık havada haşlanmış yumurta, salpicon) ve bir yumurta emülsiyonunu bağlayan soğuk beşamelden yapılan soğuk yemeklere eşlik eden bir sos için geçerlidir. tarhun sirkesi ile tatlandırılmış yumurta sarısı ve yağ.
Sote tavuk bohem stiline gelince, içindeki malzemeler (sarımsak, rezene, biber, domates) onu Provençal bir müstahzara, boumanio ("bohem") veya Nice'den ratatouille'e benzetiyor. Ada...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.