Beauharnais: “Beauharnais”, klasik mutfakta, mantar dolması ve sotelenmiş veya haşlanmış enginar tabanları veya çeyreklerinin Beauharnais sosuyla doldurulması ile yapılan, turnedo gibi küçük kasap parçalarına yönelik garnitürün adıdır: tarhun püresi ve fındık elmalı béarnaise sosu .
Enginar bazlı, rafa kaynatılmış yumurtadan yapılan bir preparata da “Beauharnais” diyoruz.
“Beauharnais” adı verilen tatlı müstahzarların temeli muz ve romdur. Onlar bir hatıra...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.