Afrika (à l'): "à l'africaine" ifadesi, klasik mutfakta, şato elmaları ve iki sebzenin (patlıcan ve kabak) çevrilerek yağda sotelenmesi veya buharda pişirilmesinden oluşan bir garnitür için geçerlidir. Bu garnitür genellikle öğütülmüş gül tomurcukları (Tunus'ta olduğu gibi) veya otlar (kekik, defne yaprağı, kimyon, karanfilden seçilen üç) ve kişnişle tatlandırılabilen büyük kızarmış koyun eti parçalarıyla servis edilir. Sos yarım gr deglaze edilerek elde edilir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.