Archiduc (à l'): “à l'Archiduc” ifadesi, klasik mutfakta Belle Époque döneminden kalma Avusturya-Macaristan mutfağından esinlenen hazırlıklar için kullanılır.
Yumurta, dil balığı ve kümes hayvanları, soğan ve kırmızı biber ve Macar pembe biberleri ile Macar krema sosu ile pişirilir. Parlatma (duruma göre balık dumanı veya demi-glace ile) konyak, viski, Madeira veya porto şarabı ile tatlandırılır....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.