Burong isda (Filipin mutfağı): Burong isda (kelimenin tam anlamıyla "salamura balık"), yaklaşık bir hafta boyunca tuz ve angkak (kırmızı maya pirinci) ile fermente edilmiş pişmiş pirinç ve çiğ balık filetolarından oluşan bir Filipin yemeğidir.
Yemek, Luzon'un merkezinde, özellikle Pampanga eyaletinde yaygındır.
Angkak, özellikle batı-orta Luzon'da ihmal edilebilir ve bu da beyaz renkli bir versiyonla sonuçlanır.
Burong isda'nın çeşitleri ge...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.