Dak-Galbi (Kore mutfağı)

Dak-Galbi (cuisine coréenne) : Le Dak-Galbi (en coréen : 닭 갈비, soit poulet sauté épicé), est un plat populaire coréenne faite avec du poulet coupé en dés marinés dans une sauce Gochujang puis sautés avec des patates douces, du chou, des feuilles de shiso, oignons verts, tteok (gâteau de riz), et d'autres ingrédients.
En coréen, galbi signifie côte. Mais le Dak-galbi n'est pas vraiment une côte de poulet. De nombreux restaurants dak-galbi ont des plaques chauffantes rondes intégrées aux tables. ...