Dzotobilchay (Meksika mutfağı): Dzotobilchay (Maya ts'o tobil chay'den kelimenin tam anlamıyla: "chaya ile pişirilmiş mısır hamuru"), Meksika mutfağında ve daha kesin olarak Yucatán Yarımadası'nda geleneksel bir yemek olan brazo de reina olarak da adlandırılan bir tamal çeşididir. Dzotobilchay, haddelenmiş mısır hamurundan yapılmış, üzerine domates sosu, öğütülmüş kabak çekirdeği ve chaya yapraklarına sarılmış bir tamaldır.
Campeche ve Yucatán'da dzot olarak da bilinir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.