Kara ördek kanı çorbası
Siyah çorba: Siyah çorba (veya kara et suyu) bir zamanlar haşlanmış domuz budu, kan, tuz ve sirkeden yapılan bir çorbaydı. Eski Yunan çorbası melas zomos Spartan (μέλας ζωμός, mélās zōmós) (*) bunun uzak bir atasıdır. Sirkenin, pişirme işlemi sırasında kanın pıhtılaşmasını önlemek için bir emülgatör olarak kullanıldığına inanılmaktadır. Sparta orduları (*) onu esas olarak...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.