Calotte (kasap dükkanı): Calotte de boeuf (Fransızca), Amerika Birleşik Devletleri'nde sığır filetosundan alınan kalın bir sığır eti parçası anlamına gelir.
Aynı zamanda deckle steak veya ribeye cap olarak da adlandırılır.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.